Zboża na giełdzie MATIF

Wycena zbóż odbywa się w oparciu o notowania głównie dwóch giełd tj. Amerykańska CBOT i Europejska MATIF.
Handel w Polsce w głównej mierze opiera się na notowaniach giełdy MATIF, gdzie ceny zbóż notowane są w kontraktach na poszczególne miesiące:
Pszenica i kukurydza - styczeń, marzec, maj, sierpień, listopad
Rzepak - luty, maj, sierpień, listopad.

Ceny podane są w euro za 1 tone. Na giełdzie MATIF handluje się kontraktami min. 50 ton. Na giełdzie kupuje lub sprzedaje się kontrakty, a nie fizycznie zboże.

Aby wycenić zboże w Polsce do ceny z giełdy dodaje się lub odejmuje tzw. premie. Premia zawiera koszty transportu, koszty przeładunku, składowania, ubezpieczenia itp. Premia jest zmienna i zależy od sytuacji panującej na rynku krajowym w danym momencie. Cenę w złotówkach ustala się dodatkowo w oparciu o aktualny kurs EUR/PLN.

Agrolok podaje w notowaniach ceny dla kontraktów najbliższych, tak zwanych "na zaraz" oraz średnie ceny skupu w kraju z dostawą do magazynu kupującego.